薔薇の花ゼリー寄せサラダ

出汁ゼリー作って！かまぼこ薔薇飾り　出汁ゼリーを砕いてサラダをいただく！変わりゼリーサラダ
このレシピの生い立ち
夏にピッタリ！出汁ゼリーを野菜に和えていっだく、ジュレサラダ！

材料

  1. 昆布 1枚
  2. かつおぶし 少々
  3. 塩 小さじ1
  4. 醤油 少々
  5. 寒天クイック寒天スティック 1袋
  6. かまぼこ 3センチ
  7. 紫蘇 2枚
  8. 胡瓜 5センチ
  9. アボガド 少々

作り方

  1. 1

    昆布を入れ、煮立つ直前に昆布をとる

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方1写真
  2. 2

    かつおぶしいれ、煮たったら火を止める

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方2写真
  3. 3

    漉して　だしをとり塩、醤油いれ味付けする

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方3写真
  4. 4

    寒天スティックを一袋

    入れる

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方4写真
  5. 5

    沸騰2分

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方5写真
  6. 6

    器にいれる

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方6写真
  7. 7

    かまぼこ薄切りにする

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方7写真
  8. 8

    塊かけたら　かまぼこを差していく薔薇を作る

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方8写真
  9. 9

    薔薇作り

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方9写真
  10. 10

    かまぼこで薔薇を作る

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方10写真
  11. 11

    薔薇を作り上げ、紫蘇の葉を置く

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方11写真
  12. 12

    胡瓜をサイコロ状に切る

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方12写真
  13. 13

    アボガドをサイコロ状に切る

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方13写真
  14. 14

    かまぼこをサイコロ状に切る

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方14写真
  15. 15

    サイコロ状の野菜を、固まった出汁のゼリーの上に

    載せていく

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方15写真
  16. 16

    出来上がり！

    • 薔薇の花ゼリー寄せサラダ作り方16写真

コツ・ポイント

コツは　寒天で固めると、解けないから

時間たって温まっても、ゼリー状は

とけない

Tags:

かつおぶし / かまぼこ / アボガド / 塩 / 寒天クイック寒天スティック / 昆布 / 紫蘇 / 胡瓜 / 醤油

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