皮付きりんごとパイシートをくるくる巻いて…薔薇のお花のアップルパイの出来上がり！
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんの写真で見て、見よう見まねで作ってみました。次回はもう少しりんご薄くカットしてみようと思います。
材料
- りんご 1個
- レモン汁 1/2個分
- グラニュー糖 大さじ1
- バター 10g
- 打ち粉 適量
- パイシート 1枚
- シナモンパウダー 小さじ1
- 粉糖 適量
作り方
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1
材料
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2
りんごは皮付きのまま、芯を取り除き、できるだけ同じ厚さ2mm位)のくし形薄切りにする。
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3
耐熱容器に入れ、レモン汁、グラニュー糖を加え、バターをちぎってのせ、
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4
ふんわりラップをして、600wのレンジで5分位加熱する。
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5
りんごを傷つけないようそっと混ぜ、粗熱を取り、
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6
キッチンペーパーにのせ汁気を取る。
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7
コネ板に打ち粉を広げ、パイシートを伸ばし、
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8
シナモンパウダーを振り、
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9
8等分にカットする。
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10
りんごをパイシートの上に並べてくるくる巻きカップに入れる。(敷き紙を使わない場合は型にオイルかバターを塗り生地を入れる)
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11
8個同様に作る。
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12
200℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。
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13
粗熱を取り、
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14
粉糖を振り、出来上がり！
コツ・ポイント
りんごは火の通りを均一にするため、できるだけ薄く、同じ厚さに切る。
