お雛祭りや、お祝いに♪
華やかで可愛いデコレーションちらし寿司を作ってみました。
このレシピの生い立ち
可愛いちらし寿司が作りたくて。
材料
- お好きに混ぜた酢飯 3〜4合
- 錦糸卵 山盛り
- 海苔 適量
- 絹さや 4つくらい
- 鮭のお刺身 １冊
- かまぼこ（ピンク） 1〜2つ
- ボイル海老 6個
作り方
-
1
底が抜けるケーキの型を使います。
酢飯を入れて形成する。 -
2
鮭は薄く斜め切り（パックに入ってる物でも）
絹さやは茹でて、斜め切りに。 -
3
かまぼこは厚めに切り、真ん中に切り目をいれる。
別で薄くスライスしたかまぼこを、切れ込みの中に丸めて入れて、お花の様に。 -
4
型から外した酢飯に、刻んだ海苔を全体にまぶす。
海苔が隠れる様に錦糸卵を乗せる。 -
5
はみ出た錦糸卵はキッチンばさみで切ります。
このひと手間で綺麗な型になりますよ♪ -
6
鮭のお刺身をクルクル丸め、上が花びらの様に少し広げ（2枚繋げても）中央部に盛り付ける
-
7
絹さやを葉っぱの様に盛り付ける。
酢飯のサイドにかまぼこを盛り付ける。
角にボイル海老を盛り付ける。
コツ・ポイント
私は酢飯と酢飯の間に鯖の水煮缶を砂糖醤油で炒った物を挟んでます。
酢飯には胡麻を混ぜてます。
（写真が無いので省略してます、すみません）
鮭は丸めたものを盛り付けてからのが花びらを広げやすいです。
酢飯には胡麻を混ぜてます。
（写真が無いので省略してます、すみません）
鮭は丸めたものを盛り付けてからのが花びらを広げやすいです。
