とても簡単で誰でもすぐ出来る
薄焼クッキーです♡
ゴマが香る♪♪
後を引く美味しさです☆
このレシピの生い立ち
アーモンドのテュイルが有名ですが
ゴマだと広げる手間も無くムラ焼けも少なく簡単に焼けます♪♪
しかも香ばしくて美味しい♡
材料
- 有塩バター 50g
- 卵白 100g
- グラニュー糖 100g
- 薄力粉 30g
- 白ゴマ 80g
- 黒ゴマ 30g
- バニラオイル(エッセンスでも) 数滴
作り方
-
1
焦がしバターを作ります。
小鍋でバターを溶かし
泡立った泡が細かくなって少し色付いてきたら
火から下ろします -
2
卵白をホイッパーでコシを切るように混ぜ
グラニュー糖、小麦粉、焦がしバターを順番にその都度よく混ぜます。 -
3
ゴマ(白・黒)とバニラオイルを混ぜたら
30分程休ませます -
4
型を用意します。
トヨ型が有ればいいのですが、無ければ水筒やペットボトルなどにアルミを巻き付けておくと代用できます♪ -
5
オーブンを180°Cで予熱スタート
クッキングシートを敷いた鉄板に小スプーンで一杯落とし広げます -
6
広がるので間隔を空けて下さいね☆
スプーンで直径７cm位に広げたら
天板の底を手のひらでポンポン！
ムラなく広がります♪ -
7
180°Cのオーブンで６分
前後の向きを変えて３分
(オーブンによって異なるので様子を見て下さい) -
8
オーブンから出したら
素早く型に置きます
熱いですがちょっと我慢！
フォーク等で端を持ち上げると良いです -
9
水筒等の場合は焼き面が上になる様置きます
硬くなって割れてしまう様な時は、もう一度オーブンに入れると柔らかくなりますよ -
10
可愛くラッピングして♡♡
-
11
☆ 少し大きめに焼いてカップ等に入れて
底が平らになるようにスプーンなどで押さえます
すぐ割れてしまうので素早く！ -
12
食べられるクッキーのお皿になりました♡
アイスなどを盛って楽しんでください♪♪
コツ・ポイント
焼きたては柔らかいですが
直ぐに硬くなってしまいます
オーブンから出したら時間の勝負！
素早く形作ってください
もちろんそのままでも良いですが
カーブがある事で不恰好でもごまかせます♪♪
可愛くラッピングして
プレゼントにも喜ばれますよ♡
直ぐに硬くなってしまいます
オーブンから出したら時間の勝負！
素早く形作ってください
もちろんそのままでも良いですが
カーブがある事で不恰好でもごまかせます♪♪
可愛くラッピングして
プレゼントにも喜ばれますよ♡
