薄揚げと白菜のさっと煮

うどんのトッピングなどに。このレシピの生い立ち白菜の根元を使い切りたくて。

1. うすあげ １枚
2. 白菜（付け根部分） 1/4
3. 水 100cc
4. 砂糖 大さじ１
5. 酒 大さじ1/2
6. 醤油 大さじ１〜1.5
7. かつおぶし １袋

1. 1

   薄揚げを短冊切りにする。

2. 2

   白菜を細く切る。

3. 3

   水と薄揚げ、白菜をフライパンか鍋で一煮立ちさせる。

4. 4

   白菜がしんなりしたら、砂糖、酒、醤油の順番に入れ、汁気がだいたい無くなるまで煮詰める。

5. 5

   最後にかつおぶしをまぜる。