健康第一に考えた薄味のおかずです。
醤油で味の濃さを調節してください。
このレシピの生い立ち
いつもマンネリしてたお弁当‥
健康と食べ応えを重視してみました。
材料
- 油揚げ 8枚
- 豚バラ肉 8枚
- にんじん 1/2本
- いんげん 8本
- 調味料●◎●
- ダシ汁 350cc
- チューブ生姜 少量
- 酒、みりん、しょうゆ、砂糖 大さじ1
- つまようじ 数本
作り方
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1
油揚げを開く。
長い方を二箇所、短い方を一箇所切り、べろーんと。 -
2
にんじんを短冊切り、いんげんの端っこを落とす。
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3
お湯を沸かし、にんじん茹でて出す⇨いんげん茹でて出す⇨油揚げ茹でる⇨出す（1分ずつ）
同じお湯で経済的！ -
4
油揚げが冷めたらお湯を切り、まな板の上に乗せ、広げる。
豚肉、にんじん、いんげんを乗せ、まく。つまようじを刺して止める。 -
5
8個できました。
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6
だし汁を作る。
（顆粒だしでも良し） -
7
出し汁に、調味料すべてと巻いたものを入れる。アルミホイルを軽く乗せ、１５分弱火で優しく煮る。
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8
冷めるまで放置。たまに転がして、味を染み込ませる。
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9
うちは、真ん中で切って小分けにしてそのまま冷凍庫へ‥！
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10
冷凍してお弁当にした結果、美味しかったそうです。
コツ・ポイント
肉は豚バラです。
肉がもっと欲しいときには、二枚にしてもいいもしれません。
肉がもっと欲しいときには、二枚にしてもいいもしれません。
