しじみを酒蒸ししてから作りました。
このレシピの生い立ち
おいしそうなしじみがあったので！
材料
- しじみ 200g
- お酒 大さじ2
- お水 500ml
- お味噌 大さじ1
- ほんだし 小さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
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1
しじみをよく洗う。
お鍋にしじみとお酒を入れ、点火する。(フタをする)
-
2
フタを開け、お水を加える。
温まってきたら、お味噌とほんだしを加える。
みりんも加える。
好みでお葱など加えても。
-
3
とんかつ定食に添えました。
できあがり♪
コツ・ポイント
砂抜きしてあるしじみを使いました。
