発酵なし！本格的な雰囲気のクリスピー生地風ピザ
このレシピの生い立ち
以前からフライパンやオーブンで焼いていた、薄力粉で作るピザ。
いい塩梅の分量が確定してきたのでレシピ化しました。
材料
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ2
- ぬるま湯 80cc
- ピーマン 1個
- ベーコン 4枚
- ピザ用チーズ 適量
- ＜ピザソース＞
- ケチャップ 大さじ3
- ニンニクすり下ろし 小さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
ピーマンは輪切りスライス、ベーコンは適度な大きさにカットし、ピザソースの材料は混ぜ合わせておく。
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2
薄力粉、ベーキングパウダー、オリーブオイルにぬるま湯を混ぜてこねる。
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3
クッキングシートを敷いた天板に②の生地を広げ伸ばして、ピザソースを塗り具材を乗せてチーズを全体に散らす。
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4
200℃に余熱したオーブンで20〜25分ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
生地を伸ばす際には、めん棒よりもヘラや手で広げるように伸ばしたほうがやりやすいです。
