フライパンひとつ、薄切り肉で作るので簡単・時短でお肉も柔らかく味もしみて美味しいですよ♪このレシピの生い立ちまとめて買ったお肉を使って作りました。ギュッと塊にする事で食べ応えもupします。
- 豚バラ薄切り肉 200gくらい
- 薄力粉 適宜
- しょうが(薄切り) 1片分
- 砂糖 大さじ3/4
- 酒 大さじ1
- しょう油 大さじ1強
- 水 100cc
作り方
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1
肉は1〜2枚を食べやすい大きさに四角になるように折りたたんだら、もう1枚でまわりをクルクルと巻いて包み軽くギュとしておく
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2
茶漉しなどで薄く薄力粉をつけたらフライパンに少量のサラダ油を熱して巻き終わりを下にして焼き両面こんがりと焼き色をつける
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3
フライパンに調味料としょうがを加えたら中火で落し蓋をして(クッキングシートやアルミホイルでok)煮る
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4
煮汁がほぼなくなるくらいまで煮たら出来上がり(途中で1度裏返す)↑お好みでゆで卵など加えても
