薄切り大根の煮物

大根嫌いの子が大好きな♡すぐできる簡単大根煮物♬
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた定番煮物。試行錯誤して同じ味と食感に！大好きで毎週必ず作ります♬

材料

  1. 大根 1/2本
  2. 油揚げ １枚
  3. 砂糖 小2〜大1
  4. ✩醤油 小2〜大1
  5. ✩酒 大1
  6. ✩みりん 大1

作り方

  1. 1

    大根は5ミリ幅のいちょう切りにする。油揚げは小さめの短冊切りにする。

    • 薄切り大根の煮物♬　作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油（分量外）を引き、1.を炒める。油が回ったら砂糖を加えて馴染ませる。

    • 薄切り大根の煮物♬　作り方2写真
  3. 3

    鍋に移し、✩を加えてフタをし、弱火で水分が少なくなるまで煮る。（10〜15分）

    • 薄切り大根の煮物♬　作り方3写真
  4. 4

    時間が経つと味が馴染んでいっそう美味しくなります♬

    冷凍しても◎→解凍は冷蔵庫で♬

    • 薄切り大根の煮物♬　作り方4写真

コツ・ポイント

水を入れずに大根の水分で煮ることで、大根の食感が残ります♬　

大根の水分が少ない時期は、調味料で調整し、焦げに注意してください♬

砂糖と醤油は大根の大きさに合わせて変えてください♪

Tags:

✩みりん / ✩酒 / ✩醤油 / 大根 / 油揚げ / 砂糖

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