薄ピンクで可愛い姫リンゴのコンポート

リンゴを縦半分に切る

→スプーンで芯をくり抜く

→皮を剥く（皮捨てない）

※同じ作業を一度にやる方が効率良いです

※リンゴ→半分に切ったら、塩水に入れる

芯を抜く、皮を剥く、その都度出して終わったら、塩水に戻しておく

下処理済みのリンゴをザルにあげて塩水をサッと洗い流し、小鍋に入れる

リンゴが少し出ているくらいの高さまで水を入れる

剥いた皮を上にのせ、キッチンペーパーで落とし蓋をして、中火にかける

沸騰したら、弱火にして10分程煮る

火はつけたまま、リンゴを崩さないよう、皮だけ取り出す

皮の赤色が抜けてリンゴがうっすらとピンクになっています

砂糖・カンタン酢を入れ、キッチンペーパーの落とし蓋をのせ更に10分ほど煮る

そのまま冷ましたら、出来上がり

冷ましている間に煮汁を吸い、煮上がりよりも可愛いピンクになります♪

小さくて可愛いコンポート

(*´꒳`*)

アイスクリームやヨーグルトに煮汁ごとかけても美味しいです