薄めの牛ステーキ肉でカレー

ゴロゴロ野菜とゴロゴロ肉のカレーです♪薄いステーキ肉で少し贅沢！このレシピの生い立ちカレー作った日が父の日で主人のリクエストで作りました！

1. 牛ステーキ肉(薄め) 360g(2枚)
2. ジャガイモ(メークイン) 4個
3. 人参 1.5本
4. 玉ねぎ 1個
5. ブラウンマッシュルーム 1パック6個
6. カレールー(ジャワカレー辛口) 1箱
7. 水 1200g
8. 赤ワイン 100g
9. 粗挽き胡椒 適量
10. サラダ油 適量
11. ローレル 1枚
12. ご飯 1人前1膳強
13. パセリ(お好みで) 適量

1. 1

   ジャガイモ、人参は乱切り、玉ねぎは厚めのスライス、マッシュルームはスライスする。
2. 2

   肉は一口位の大きさに切り、粗挽き胡椒を振る
3. 3

   鍋に油を敷き肉を焼く。その後玉ねぎ人参を入れ炒め、水、ワイン、ローレルを入れ蓋をして沸騰するまで煮る
4. 4

   沸騰したらマッシュルーム、ジャガイモを入れ、蓋を少し開け弱火で煮る
5. 5

   15〜20分位煮たらルーを入れ混ぜながら溶かす。溶けたら火を止める。煮る時間は箱を参照して下さい
6. 6

   お皿にご飯を入れ、カレーをかけたら完成！

コツ・ポイント灰汁がいっぱい出るのである程度取って下さい！