蕪の器ごといっただきま～す♪
このレシピの生い立ち
そろそろ蕪が傷みはじめてきたぞぉ～「蕪をなんとかせにゃいかん！」と このパターンが多い日々。
材料
- かぶ ５個
- 豚挽肉 ７０～８０ｇ
- 長ネギ ２ｃｍ
- 溶き卵 １/３
- 小麦粉 小さじ２
- 塩 適量
- 柚子 少々
- ＜Ａ＞
- だし １カップ
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ１
作り方
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1
蕪はよく洗い、皮は剥かず上１/４程度を切り落とし、電子レンジ500wで３分加熱する。（蓋はレンジにかけません）
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2
中身を包丁とスプーンでくりぬき、水気をよくふきとり内側に小麦粉をはたいておく。
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3
挽肉にみじん切りした長ネギ・溶き卵・塩をいれ練り、２につめ、＜Ａ＞で煮る。
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4
落し蓋がわりにアルミホイルで。先に煮えた蓋の部分は取り出しておく。
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5
蕪の本体が煮えたら柚子をのぜ、蓋と合体。
コツ・ポイント
何度か煮汁をかけまわしながら煮ます。
盛り付けは蓋を乗せて置くと良いかも・・・おいらは 中身が何だろうと意外に楽しみながら頂きました。 ㌍ヒロ㌍
盛り付けは蓋を乗せて置くと良いかも・・・おいらは 中身が何だろうと意外に楽しみながら頂きました。 ㌍ヒロ㌍
