余った蕪や大根の葉にはビタミンが豊富だし美味しいので、ふりかけを作ってます♪
おにぎりや炒飯の具、豆腐にかけても美味♡
このレシピの生い立ち
大根の葉×おかか(醤油味)のふりかけが大好き♪
蕪の葉でアレンジしてみました。
材料
- 根生姜 一欠片
- 蕪の葉 ３株分
- シラス(ジャコ) お好みの量
- 胡麻油 適量
- 白だし 適量
- 好みで白ゴマ 適量
作り方
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1
生姜は荒みじん切り。
蕪の葉も細かく切る。 -
2
胡麻油で生姜を炒めよく火を通す。
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3
蕪の葉を入れて更に炒める。
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4
シラスを入れて、白だしを入れる。
水分が飛ぶまで炒める。 -
5
好みで白ゴマを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
生姜はよく火を通した方が食べやすいです。
