蕪とバラ肉の梅べっこうあん

蕪と冷凍庫の常備品でささっと一品。蕪はまるまる使い切ります♪。このレシピの生い立ち蕪を買って冷蔵庫(梅干し)と冷凍庫(ばら肉)と相談したらこうなりました。日々のお惣菜

1. バラ肉 約150g
2. 蕪 小6〜7個
3. 梅干し 約5個
4. お酒 大さじ1〜2
5. 味醂 大さじ1〜2
6. 蕪の葉 全部
7. 水溶き片栗粉 大さじ3
8. 梅ぼし

1. 1

   バラ肉を炒め始めます
2. 2

   蕪を切ります
3. 3

   梅干しを叩きます
4. 4

   ❸をお酒と味醂で伸ばします
5. 5

   湯がいた蕪の葉を切ります
6. 6

   ❶のバラ肉が炒まったら、❷の蕪を投入
7. 7

   ❹の、のばした梅干しを投入
8. 8

   かぶの葉投入。強火で一気に炒めます
9. 9

   水溶き片栗粉を入れて、透き通ったら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント蕪の葉は、多いかナ？と思いますが、全て使っても、水分が飛んで、小さくなります。味醂、お酒は梅干しの塩分量で加減します。