蕪は生でも美味しく食べられます。皮も剥かなくていいので楽で栄養もあります。副菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
季節の大好きな蕪を食べたくて。
材料
- 蕪 小4個程度
- 乾燥わかめ 適量(大さじ1〜2)
- ●顆粒だし 小さじ1/3
- ●酢 大さじ1
- ●砂糖 ふたつまみ
- ●塩 ひとつまみ
作り方
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1
乾燥わかめは水を張ったボウルに入れて戻す。10分くらい。
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2
蕪の頭とお尻を切り落とし、半分に切ってから薄く切る。皮は剥かなくていいです。
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3
わかめをザルに上げて、わかめが入っていたボウルに切った蕪を入れ、わかめもボウルに戻す。
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4
●の調味料を入れてよく混ぜる。
冷蔵庫にしばらく寝かせて完成。
コツ・ポイント
蕪はサイズに合わせて適当に切ってください。薄い方が美味しいです。調味料も適宜お好みに合わせて調整してください。当日も食べれますが、次の日が味がなじんで美味しいです。
