もっちりしながらも周囲はパリッと美味しい生地です！
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にさせて頂きましたが、個人的にはこの配合が薄すぎず、厚過ぎず、2枚作るのにちょうどいい量でした
材料
- 蕎麦粉 25g
- 水 25ml
- 牛乳or豆乳 25ml
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- スプレーオイルかオリーブオイル 適量
- お好みの具材
作り方
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1
全ての材料を小さめのボールに混ぜ合わせ、15分くらい冷蔵庫で冷やす
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2
テフロンのフライパンを強火で熱し、スプレーオイルを全体にかけ、半量を流し入れる
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3
表面が少し乾いたら、卵やマッシュルーム、ベーコンなどの具を乗せる
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4
周囲がパリッとしたら四片を折り返して出来上がり
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5
今回の具は卵、ベーコン、トマト、チーズです。
コツ・ポイント
好きな具材をなんでも乗せて、お好みのガレットに。うちは朝ごはんによく食べています。
