たまには変ったサラダもおいしいよ。体に良いものばかり
このレシピの生い立ち
ふと思いついて、色々合わせてみた
材料
- アルファルファ 1カップ
- 水煮大豆 半カップ
- 蕎麦の実 大さじ３
- ニンジン 細いの1本・千切りにする
- お好みドレッシング 適量
作り方
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1
鍋に1カップのお水を入れて沸かし、そこへ蕎麦の実を入れ2分くらいゆで、火を止めふたをして１０～２０分くらいふやかす。実がはじけているか、食べてみて火が通っていればＯＫ。ザルで水をよく切る。
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2
サラダボールに、全ての材料を入れてよく混ぜあわせる。
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3
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4
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5
コツ・ポイント
自分で育てたアルファルファのサラダは余計おいしく感じるよ～。
レモンのお酢を使って手作りドレッシングで食べています。
レモンのお酢を使って手作りドレッシングで食べています。
