豚軟骨の旨味、甘とうの苦味甘味、蓮根の食感が楽しめるニンニク風味の簡単炒め物♪人気検索トップ10入り！感謝。
このレシピの生い立ち
ご近所さんから沢山甘とうを頂いたので作ってみました
材料
- 豚軟骨 200g
- 甘とう 8本
- 蓮根 1節
- ニンニク 1片
- 味塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 三温糖 小さじ1
- レモンペッパー又はブラックペッパー 少々
- 麺つゆ 大さじ1
作り方
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1
甘とうを食べやすい大きさに切ります
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2
蓮根の泥をよく洗い、薄く輪切りにしたら酢水に浸けておきます。
ニンニクをみじん切り。
具材はこちら -
3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ豚軟骨、ニンニクに軽く味塩コショウをかけ中火で炒めます
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4
豚軟骨に火が通ったら蓮根、甘とうを入れ更に炒めます
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5
全体に火が通ってきたら、塩、三温糖、レモンペッパーを入れ混ぜ合わせます
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6
最後に麺つゆをかけ軽く混ぜ合わせたら完成です
コツ・ポイント
蓮根は皮は剥かずに使いました(泥つき佐賀蓮根)
