子供も男性も好きな甘辛な味です。
このレシピの生い立ち
余り物で、ひらめいたレシピです。
材料
- 豚ひき肉 200g
- 蓮根 小さいの2個
- じゃがいも 1個
- 油 大1
- ☆醤油 大1.5
- ☆ほんだし 小1弱
- ☆砂糖 大1弱
- ☆水 大1
- 水溶き片栗粉↓ 大1弱
- （水と片栗粉小さじ1合わせる）
- 白ごま 適量
- ごま油 少々
作り方
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1
☆を合わせておく。
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2
蓮根を薄く切り、水にさらしておく。（お酢小さじ1程いれてもOK）じゃがいもは、1センチの細切り
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3
よく水を切ったら、フライパンに油を入れ、中火でじゃがいもを透き通るまで炒め蓮根炒め、ひき肉も火が通るまで炒める。
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4
火をとめて☆を混ぜ合わせ強火で炒め、火をとめて、水溶き片栗粉をいれて、混ぜて、再び強火炒める。
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5
トロっと重たい感じになったら、ごま油いれて、皿に盛りゴマかけて完成。
コツ・ポイント
少し片栗粉を使って、重たい感じにした方が、ひき肉がバラバラにならず食べやすいです。面倒な方は省略して下さい（笑）
