蓮根は茹でパックの使用で簡単に。ゴリゴリ歯ごたえでボリュームもバッチリです！
このレシピの生い立ち
ズボラな私も1:1:1の味付けで本格的な味になるので助かっています(笑)
他の野菜やお肉料理にも、アレンジできます☆
材料
- 蓮根のパック(水煮。厚切り) １パック
- 豚スライス 300gくらい
- 片栗粉 適量
- ☆醤油 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆酢 大さじ２
- ゴマ 大さじ１くらい
作り方
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1
茹で蓮根パックを水切りしてキッチンペーパーで水分をおさえる。その後半円に切る。
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2
切った蓮根に豚肉巻きを巻き付ける。
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3
片栗粉をまぶす。
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4
フライパンに油を多目に入れ揚焼きにする。
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5
焦げ目が付きこんがりなったら一度フライパンからあげて(油が残ってなければそのまま)醤油、酢、砂糖を入れ混ぜながら絡ませる
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6
水分が飛んで艶が出たらゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
材料は適当なので、調整してください。絡める調味料は1:1:1がベースなので材料に合わせて量を変えられます。
