蓮根の炒めなます

酢が効いててさっぱり。後を引きます。このレシピの生い立ち酢が好きなので加えて見たら美味しかったです。

1. 蓮根 40g
2. 人参 20g
3. 生椎茸 10g
4. ☆
5. だし 5g
6. しょうゆ 6g
7. 砂糖 2g
8. 酢 6g

1. 1

   蓮根の皮をむいていちょう切りにし、水につけて灰汁をとり、水気を切る。

2. 2

   人参は薄いいちょう切りにする。

3. 3

   生椎茸は軸をとり、薄く切る。

4. 4

   １～３を炒め、☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント特にコツはないです。簡単に作れます(^^)v