栄養成分（1人分）：エネルギー64kcal、食塩相当量0.8g、野菜量63g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：(株)金沢村田製作所金沢事業所
材料
- 蓮根 90g
- 人参 16g
- 枝豆 20g
- 減塩しお 0.6g
- 味付けポン酢 16g
- ごま油 0.8g
- 白いりごま 3g
作り方
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1
蓮根、人参はいちょう切りにし、枝豆とともにスチームで加熱する。
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2
１を減塩しお、味付けポン酢、ごま油、白いりごまで和える。
コツ・ポイント
レシピ発案者：株式会社魚国総本社管理栄養士
