オツマミ、オカズ、お弁当に。手早くでき、作りおきも
このレシピの生い立ち
飽きが来ないように、２つ作りたくやってみました
材料
- レンコン １節
- ショウガみじん切り 大さじ1/2
- バター(苦手な方はごま油など) 大さじ1
- 酒、水 各大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 一味唐辛子 2振り
- 醤油 大さじ1
作り方
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1
レンコンの皮を向き薄切りにして酢水にさらして水気を切る。生姜はみじん切り(省略可)
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2
フライパンにバターと生姜を入れ火にかけ、レンコンを加えからめ酒と水を加えふたをして2~3分蒸し焼き(弱火)にする
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3
レンコンがやわらかくなったら、半分を取り出し塩と一味を加え混ぜる
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4
フライパンのレンコンにしようゆを加え混ぜ完成
コツ・ポイント
辛いのが苦手なときは一味を黒胡椒やゴマ、レモンに変更してください。色々な調味料でできます
