シンプルだけど驚くほど美味しい！蓮根のほっくりともっちり両方味わえます。
このレシピの生い立ち
叩くと蓮根のでんぷんが出るのでもっちりするのでご飯と炊きこんでもっちりご飯に。
材料
- 米 ２合
- 鶏もも肉 １００グラム
- 蓮根 １節（約１６０グラム）
- ○みりん 大１
- ○酒 大１
- ○醤油 大1/2
- ○塩 小1/4
- ○昆布茶 小1/2弱
作り方
-
1
蓮根は皮をむき、分量の半分は１センチ角程度に切り、残り半分はビニール袋に入れてから麺棒などで叩く。
-
2
鶏もも肉は２センチ角程度に切る。
-
3
お米をとぎ、○の調味料を加えてから２合分の水を加え、鶏肉、蓮根を入れ普通に炊飯する。
コツ・ポイント
蓮根のほっくりともっちり両方を味わえます。
叩き蓮根がポイント！
叩き蓮根がポイント！
