蓮根と豚肉のきんぴら

人参と豚肉を加えた栄養満点の蓮根きんぴらです♡ご飯に合う味付け♡お弁当の常備品にも＾＾このレシピの生い立ちれんこんだけじゃ物足りない時によく作ります。根菜・緑黄色野菜・お肉が手軽に取れて栄養満点♡

1. 蓮根 200g
2. 人参(中) 1/2本
3. 豚肉(薄切り) 3～4枚
4. 胡麻油 大さじ1/2
5. ◎醤油 大さじ1
6. ◎みりん 大さじ1
7. ◎酒 大さじ1
8. ◎砂糖 大さじ1
9. ◎だしの素 小さじ1/2
10. 胡麻 適量

1. 1

   蓮根を薄切りにしてボウルに水を張りアク抜きをしておきます。
2. 2

   人参を千切りにしておく。時短の為レンジで1分30秒ほど加熱する。
3. 3

   豚肉も食べやすい大きさに切っておきます。
4. 4

   フライパンにごま油をひきます。
5. 5

   切った材料を全て加えて蓮根が丁度いい固さになればOKです。
6. 6

   ◎をあわせておきます。
7. 7

   ◎を加えてしっかり合わせます。
8. 8

   最後に七味を振っても美味しいです♡

コツ・ポイント小分けにして冷凍保存しておくとお弁当に便利です。