食感の違う素材が美味しい！
このレシピの生い立ち
こってりメインのつけあわせに
材料
- れんこん 10cmぐらい
- ほうれん草 1束
- 木綿豆腐 半丁
- 塩ポン酢(白ポン酢) 適量
作り方
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1
木綿豆腐は塩(または塩こうじ)をまぶして水気を切っておく
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2
レンコンは皮をむいて薄切りに、サクサクが残るように軽く茹でて水気を切る
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3
ほうれん草はさっと茹でて冷水にさらしよく水気を切る
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4
まずほうれん草とれんこんをポン酢で和える。今回使ったのはこのポン酢
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5
一口サイズに切った豆腐を崩さないように和えてできあがり！
コツ・ポイント
ポン酢はしょうゆ入りの物じゃない方が美味しいです！トマトを入れても美味しいと思います
