しそ風味の爽やか和え物です。
このレシピの生い立ち
夕飯のついでに冷蔵庫の食材を下ごしらえします。下ごしらえ済のタッパーとにらみどれと、どれを合体させようか？と、選んだ食材。
忙しい朝に助かりました。
材料
- 蓮根 1ふし
- 鶏胸肉 1/2枚
- しそ 8枚くらい
- 胡麻ドレッシング 大さじ1
作り方
-
1
蓮根は薄くスライスし、水にさらしてから茹でます。
鶏胸肉は塩胡椒をし、酒を振りかけ電子レンジで酒蒸し。
しそは洗い千切り -
2
酒蒸しした鶏胸肉をさきます。
熱いのでフォークなど使用すると便利です。 -
3
冷めた食材を合わせ、胡麻ドレを入れ混ぜます。
ドレッシングは少なめに。
そこへ千切りのしそを入れ軽く和えます。 -
4
器に盛り完成
コツ・ポイント
食材は冷めてから和えたいので、時間がある時に火を通す工程を済ませておくと楽チンです。
