調理時間5〜10分！ 蓮根のきんぴらに、蒸し大豆をプラスしてみました。お肉を少し入れると旨味アップ(^-^)/
このレシピの生い立ち
作り置きおかずを、塩麹を入れたレシピで考えました！♪( ´θ｀)
材料
- 油 小さじ１杯
- 生姜 ひとかけら
- 豚こま切れ肉 50g
- 蓮根 １本(150g位)
- 水 30cc位
- 蒸し大豆 一袋
- 塩麹 大さじ１杯
- 麺つゆ 大さじ１杯
作り方
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1
市販の蒸し大豆を使いました。蓮根は縦半分に切って薄くスライスし、炒めるまで水に浸ける。
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2
フライパンに油をひき、千切り生姜、豚肉、水をきった蓮根の順に炒め、少し蒸し焼き風にしたいので、水を30ccほど入れます。
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3
肉の色が変わり、火が通ったら、蒸し大豆を入れ、さらに豆に火が通るまで炒め、塩麹と麺つゆを入れて完成です。
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4
完成(*´꒳`*)
コツ・ポイント
蓮根は薄切りにしてありますので、時短で楽々レシピとなりまぁす♪( ´θ｀) お弁当に、おかず豆風に入れてみてね。豆がコロコロしてるので、お子様のお箸の練習にも良いかもです！
