蓮根と人参の和風マヨガーリック炒め

めんつゆとマヨネーズがよく絡みこっくりとした味わいと蓮根のシャキシャキ食感♪ お弁当のおかずにも、ビールのお供にも♡このレシピの生い立ち息子達が大好きな蓮根の炒め物、マヨネーズてコクプラスしてみました♡

1. 蓮根 250g
2. 人参 1/2本
3. マヨネーズ 50g
4. ☆めんつゆ3倍濃縮 40cc
5. ☆ガーリックチップ 適量
6. ☆塩コショウ 適量
7. いりごま 適量

1. 1

   蓮根は皮をむき2ミリ幅の半月切りにし酢水に5分ほどつけてから水気をきる。人参も半月切りにする。

2. 2

   フライパンにマヨネーズを入れマヨネーズが少し溶けてきたら1を入れ炒め蓮根が透き通ってきたら☆材料を加え全体にからませる

3. 3

   いりごまをちらして完成

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