蓮根と人参のマヨサラダ

蓮根を使って簡単なサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
時間がないときでも簡単なサラダで
美味しかったです。

材料

  1. 蓮根 1本
  2. 人参 1本の半分
  3. ハム 1袋
  4. ◎だし醤油 小さじ3
  5. ◎マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    蓮根を皮をむき、

    半月切り又は銀杏切りに

    切り、鍋に水を入れて

    5分さらして置いとく。

  2. 2

    蓮根を切り、

    水にさらしている時に

    人参を千切りに切り、

    茶碗に入れて置いとく。

  3. 3

    鍋に入っている蓮根を

    ザルに一度出して、

    水を入れ替えて蓮根を

    入れて、時々箸で混ぜながら

    沸騰するまで置いとく。

  4. 4

    沸騰したら人参を入れて、

    時々箸で混ぜながら置いといて、10分ぐらいたったら火を止めてザルに出す。

    しばらく放置します。

  5. 5

    タッパーに入れて

    一口サイズに切ったハムと◎の調味料を入れて混ぜる。

  6. 6

    完成。

コツ・ポイント

ハムがなくても、

コーンやツナでもOKです。

蓮根や人参を火にかけたあとは、

しばらく放置するのがポイントです。

Tags:

◎だし醤油 / ◎マヨネーズ / ハム / 人参 / 蓮根

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