蓮根と人参のひじき入り炒め煮

蓮根と人参、厚揚げにひじきを入れて炒め煮。粉山椒を最後にかけてさわやかな香りがします。このレシピの生い立ち蓮根が安価だったので作りました。いつもはひじきの煮物に蓮根を気持ち入れる程度なのですが、今日は蓮根がメインでひじきを気持ち入れました。美味しくできますように

1. 蓮根 小3節
2. 人参 1本
3. 厚揚げ 1枚
4. 生ひじき 100ｇ
5. 水 50ｃｃ
6. めんつゆ 大1
7. 醤油 大1
8. 粉山椒 小1お好みで
9. ごま油(炒め用) 大1

1. 1

   ごま油で、材料を炒める
2. 2

   調味料と水を入れて蓋をして水分がなくなる迄含め煮する
3. 3

   水分がなくなりかけたら最後に強火にして、乾煎りする
4. 4

   お好みですが、粉山椒をかけて完成です
5. 5

   美味しくできますように

コツ・ポイント蓋をして、蓮根に味が染みるように煮る。