蓮根としらすのモッツァレラガレット

しゃっきしゃきなれんこんと
たっぷりのしらすにモッツァレラ、
仕上げにごま油でちょびっと香り付け！
ガレットが合う合うー
このレシピの生い立ち
ガレットの美味しさをもっと身近に！
HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
主婦社員がおうちガレットのご提案♪
ガレット生地はこちら↓で販売しています
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材料

  1. ガレット生地 １枚
  2. 卵 １個
  3. モッツァレラチーズ 50g
  4. 蓮根 40gくらい
  5. しらす 40gくらい
  6. 万能ねぎ 一本分
  7. ごま油 ちょっと

作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにして水にさらし、サッとお湯に通しておきます

    • 蓮根としらすのモッツァレラガレット作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを少しなじませ、ガレット生地1枚を入れます。

    • 蓮根としらすのモッツァレラガレット作り方2写真
  3. 3

    卵を割り入れて崩し、

    • 蓮根としらすのモッツァレラガレット作り方3写真
  4. 4

    モッツァレラチーズをちぎってのせて、

    • 蓮根としらすのモッツァレラガレット作り方4写真
  5. 5

    お皿に移して、れんこんとしらすとネギをのせて、

    仕上げにごま油でちょびっと垂らしてできあがり！

    • 蓮根としらすのモッツァレラガレット作り方5写真

コツ・ポイント

GALETTE GALETTEの生地は、

そば作りに最適な土地、

北海道多度志産のそば粉100％✨

石臼で丹念に製粉されたそば粉に、

香りをお楽しみ頂けるように

粗めに挽いた”粗挽き粉”をオリジナルの配合で

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Tags:

ごま油 / しらす / ガレット生地 / モッツァレラチーズ / 万能ねぎ / 卵 / 蓮根

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