ミキサー「NINJA」を購入したのでフルに使えるものと考えました。材料は何でもOK。大葉がきいて餡掛けでよいお味です。
このレシピの生い立ち
とにかくninjaを使ってみたかった。結構良いです。ninja!!
材料
- 蓮根 1/2本
- エリンギ 1パック
- サヤエンドウ 10本
- 大葉 5枚
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏ミンチ 200g
- ★だし汁 200cc
- ★ごま油 適量
- ★片栗粉 大さじ1
作り方
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1
蓮根はかわをむき極みじん切りにする
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2
エリンギ、サヤエンドウ、大葉も同様に極みじん切りにし、ぼーるで混ぜ合わせる。
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3
2のボールに、ミンチ、塩コショウ、片栗粉入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
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4
フライパンに油を引き、たねを適度な大きさにしてフライパンで両面焼く。(きつね色になるまで)
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5
★「餡を作る」
だし汁をレンジで温める。(結構熱めで。)
温めただし汁に水とき片栗粉を入れ、とろみをつける。 -
6
餡にごま油を風味付け程度にいれ、盛り付けた主役に餡をかけて完成
コツ・ポイント
特にありません。混ぜるだけ、餡もレンジで作るので、時短メニューです。
