蓬はカルシウムやビタミンなどが豊富。
身体を温める作用やクロロフィルの抗菌作用もあり、滋養にも優れているので春にどうぞ～
このレシピの生い立ち
春なので蓬を使ったお菓子を作りました。
モチッとした生地にこしあんがよく合います。
材料
- ☆ホットケーキミックス 200g
- ☆絹ごし豆腐 70g
- ☆乾燥ヨモギ 7g
- ☆熱湯 100ml
- ☆豆乳 100ml
- ☆水 100ml
- ☆菜種油 大さじ1
- こしあん 適量
- ケシの実 適量
作り方
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1
豆腐を泡立て器で潰す。
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2
乾燥蓬を熱湯で戻す。
温度が下がったら加熱して下さい。 -
3
☆の材料をすべて混ぜ合わせる。
戻した蓬は戻し汁も一緒に混ぜる。 -
4
容器の中に紙カップを入れ3の生地を大さじ1入れる。
お好みの量のこしあんを入れ、3の生地を大さじ1入れる。 -
5
ケシの実を振りかけて10分から15分蒸す。
コツ・ポイント
生地の濃度はすくい上げてとろっとたれるより少し固めです。
ボテッと落ちるようでしたら水を少し足して下さい。
ボテッと落ちるようでしたら水を少し足して下さい。
