蒸篭で中華おこわ

自分の覚書です(*´꒳`*)

材料

  1. もち米 2合
  2. 豚バラ お好みの量
  3. にんじん 1/4
  4. キノコ類 お好きな量
  5. ごま油 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. きび砂糖 小さじ1
  8. 酒 大さじ2
  9. 水 200cc
  10. オイスターソース
  11. 酒
  12. にんじん
  13. ごま油
  14. 中華顆粒だし（味覇でもok 大さじ1

作り方

  1. 1

    作りたい分量のもち米を寝る前に洗って水に浸けておく

  2. 2

    翌朝ザルに開けて水切りしておく

  3. 3

    お好きな具材を準備して切っておく

  4. 4

    具材をごま油を引いたフライパンで炒める。調味料を入れてちょっと濃いめに味付けをしておく

  5. 5

    ④に水200ccを入れて沸騰したら火を止めもち米を入れてよく混ぜ合わせてそのまま放置

  6. 6

    食べる前に蒸篭に移して30分蒸す

  7. 7

    蒸し始めて１５分くらいで蒸篭の中を一旦かき混ぜておく

  8. 8

    もち米が指で潰せる柔らかさになったら火を止めそのまま10程放置しておく。

コツ・ポイント

蒸籠で作るご飯のがなかなか見つからないので

やってみました。

具材は、お好きなものをたくさん入れてみてください

Tags:

きび砂糖 / ごま油 / にんじん / もち米 / オイスターソース / キノコ類 / 中華顆粒だし（味覇でもok / 水 / 豚バラ / 酒

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