美味しい蒸し黒豆を作り，クリームチーズとメープルシロップで和えるだけ。かんたんでとても美味しい。
このレシピの生い立ち
ゆで黒豆を使ったレシピを参考にし，蒸し黒豆を使った。はちみつの代わりに，メープルシロップを使用した。控えめな甘さなので，邪魔しない。
材料
- 蒸し黒豆 １００g
- クリームチーズ，Kiri １８g×３個
- メープルシロップ 小さじ２
- シナモンパウダー 適量
作り方
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1
蒸し黒豆を作る・・
黒豆２５０をたっぷりの水に入れ，ひと晩浸す。
圧力鍋に適当な台をセットし，水を入れる。 -
2
黒豆を入れた蒸しかごをセットする。
高圧５分，火を止めて放置１５分。蒸し黒豆の収量５００g。
そのまま食べても美味しい。 -
3
耐熱容器にチーズを入れて，電子レンジ５００W，３０〜４０秒加熱。メープルシロップを加えて混ぜ，蒸し黒豆を入れて和える。
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4
器に盛り，シナモンを振りかける。
コツ・ポイント
ゆでた黒豆より蒸し黒豆の方が，旨み成分が逃げないので美味しい。
蒸し黒豆は，圧力鍋でまとめ作りし，冷蔵保存する。
蒸し黒豆は，圧力鍋でまとめ作りし，冷蔵保存する。
