蒸し鶏と豆苗の香味和え

低カロリーのむね肉と香味野菜で、ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
香りと食感の良い香味野菜で、あっさりした一品を作ってみました♪

材料

  1. 鶏むね肉 ６０g
  2. 豆苗 半分約50g
  3. ☆ミョウガ １個
  4. ☆白ネギ ２０g
  5. ☆大葉 ３枚
  6. ☆生姜 少々
  7. ●調味料●
  8. ▽出汁醤油 大さじ1と2分の1
  9. ▽わさび 少々

作り方

  1. 1

    豆苗は根を切り落として半分にカットし、鍋でサッと茹でる。次に鶏むね肉を入れて火が通ったら余熱を取って細かく裂いておく。

  2. 2

    ☆をみじん切りにし、生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    ▽を合わせて、水切りした①と②を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ※香味和えのアレンジメニュー

    冷奴にもお勧めです！

    • 蒸し鶏と豆苗の香味和え作り方4写真

コツ・ポイント

鶏むね肉はフォークで穴を開けておくと

火の通りが早いです。

今回は鶏むね肉を使用しましたが、

ササミでも良いですよ！

Tags:

▽わさび / ▽出汁醤油 / ☆ミョウガ / ☆大葉 / ☆生姜 / ☆白ネギ / 豆苗 / 鶏むね肉

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