甥っこが明太子好きなので、ポテトとあえてみました。おつまみにもなるので親子で食べてるよ。
このレシピの生い立ち
明太子が好きな甥っこに(笑)でも、夫婦のビールのあてになりそうです。明太子は、ビンに入ったほぐれたのが便利ですよ。バジル風味にしても美味しいよ。
材料
- ササミ ３本くらい
- 冷凍ポテト １袋コンビニサイズ
- 明太子 大さじ３
- マヨネーズ 大さじ２
- 塩コショウ 適量
- ガーリックパウダー 適量
作り方
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1
鶏ササミは、水から料理酒で。沸騰したら火をとめて余熱でゆっくり冷ます。
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2
ポテトは冷凍をチンして冷ましておきます。
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3
ササミに火が通ったら、だいたいの感じでさいてポテトとざっくり混ぜます。
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4
塩コショウとガーリックパウダー、明太子とマヨネーズをいれてあえる。
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5
味をみて、足りない調味料をたします。バジル風味にしても云いかな。出来上がりです！
コツ・ポイント
特にないです。明太子とガーリックパウダー、マヨネーズはお好みで増やして下さい。混ぜすぎるとポテトが崩れるのでざっくりで。ササミは、ほんとに柔らかくなります。ラップしてゆっくり冷ましてね。
