蒸し鶏とふわふわ卵のヘルシーにゅう麺

炭水化物・タンパク質を効率よく、そして美味しく簡単に食べられる素敵なにゅう麺の登場！！このレシピの生い立ち冷たいそうめんを食べようと思ったら、イキナリ寒くなってきたので温かいものを作ることに急遽変更！！（笑）

1. そうめん（乾麺） 2束（2人分）
2. 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ２
3. 水 400ｍｌ
4. 卵 2個
5. 鶏のささみ 2本
6. 酒 大さじ１
7. 万能ネギ お好みで
8. 煎胡麻 お好みで

1. 1

   お鍋にたっぷりお水を入れて沸騰させ、そうめん（乾麺）を入れてお好みの硬さに茹でる。

2. 2

   ざるに上げて流水でぬめりを取っておく。※冷やさなくてもいいです。

3. 3

   耐熱ボウルに鶏のささ身と酒を入れ、ラップをして2分チン☆

4. 4

   チンした鶏ささ身を適当に手でちぎっておく（ちょっと生でもOK）

5. 5

   別のお鍋に鶏がらスープとお水を入れて温まってきたら４のちぎったささ身を入れて沸騰させる。

6. 6

   沸騰したら溶いた卵をお鍋に注ぎ、10秒くらい後に菜ばしでゆっくりとかき混ぜてふわふわ卵を作り上げる。

7. 7

   どんぶりにそうめんを入れ、6のふわふわ卵入りのスープを入れる。お好みで小口切りにした万能ネギといりゴマを乗せて完成♪

コツ・ポイント鶏がらスープの味は優しい薄味になってます。お好みで醤油を入れてもよいでしょう。でもおススメはやっぱり柚子コショウかな？