かぼちゃとサラダ豆の相性抜群！コロッケもボリューム満点・ヘルシー！
このレシピの生い立ち
かぼちゃコロッケだけど、少しアレンジしたくて、お豆を入れてみました！
材料
- おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆 1袋
- かぼちゃ 250ｇ
- 豚ミンチ 50ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 10ｇ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
作り方
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1
かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジで5～6分加熱する。火が通ったら熱いうちにつぶしておく。
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2
フライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにしたたまねぎを炒める。
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3
豚ひき肉を加えて十分に火が通るまで炒めて、塩、こしょうで味付けする。
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4
③に、かぼちゃと蒸しサラダ豆を加えて混ぜる。
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5
さめてから成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。
コツ・ポイント
かぼちゃはね、あついうちにつぶすとかんたんにつぶれるよ～
