簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
パパｯと作れるおつまみです。
材料
- 砂肝 適量
- みつば 1束
- ごま胡麻油 適量
- 塩 適量
- 酒 適量
- 昆布だし 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
砂肝は火が通りやすくスライスしておく。
塩を適量もみこむ。
熱湯に酒を入れ１分ゆでて、こぼす。 -
2
フライパンに胡麻油を熱して中火にかけ、砂肝を軽く炒め昆布だし、塩こしょうをふる。
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3
火が通ってきたらみつばをいれて軽く絡める。
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4
きのことごまバージョン
コツ・ポイント
砂肝は切ってからさっと茹でると簡単に炒められます。
