生春巻きって蒸したらこんなにもっちもちになるんだー♡
って感動したから作ってみた(.› ₃ ‹.)♡
このレシピの生い立ち
試食させて貰ったので見よう見まねで再現！
材料
- ライスペーパー 2枚
- 海老 8尾
- 水菜 1束
- 人参 1/6本
- ポン酢 好み
作り方
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1
海老は湯がく。
水菜は約4等分。
人参は超細い千切り。 -
2
水菜と人参を彩りよく合わせておく。
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3
ライスペーパーを濡らしてまだ少し硬いかな？くらいで海老→水菜&人参の順にのせ、きつく巻く。
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4
シリコンスチーマーにあればレタスをひき生春巻きをくっつかないように並べる。
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5
軽く水をかけてレンジで2分温めれば完成。
コツ・ポイント
皮が破けやすいので皮が硬いうちから具を乗せはじめる事と、なるべく具を少なくして巻き始めから2周くらいするのが理想♡
