蒸し物豚肉と彩り野菜の蒸しサラダ

自分用メモ。お肉を使った蒸し料理。レンジしか使わないので簡単です。このレシピの生い立ち炒め物や油っこいメニューと並べるときに、ヘルシーな蒸し料理が欲しかったので。

1. 豚バラ切り落とし 100g
2. 人参 40g(小1/4本)
3. ブロッコリー 50g(小房8個ほど)
4. セロリ 50g
5. 長ねぎ 20g(1/3本)
6. 水菜 60g(1/3袋)

1. 1

   水菜は5cmくらいの長さに切る。人参は千切り。セロリ、長ねぎは繊維に沿って千切りにする。

2. 2

   耐熱容器に、豚肉、野菜を重ねて入れ、ふわっとラップをしてレンジで2〜3分加熱する。(火の通り具合を見て時間は調整する。)

3. 3

   お好みの調味料やドレッシングをかけて完成。野菜の旨味があるので味付けは少しでも美味しく食べられます。

コツ・ポイント野菜は好きなものを好きなだけ入れればOK！蒸してカサが減るのでたくさん食べられます。