見た目はもっさりですが、ワインとバルサミコの香りが立ち込めます。
このレシピの生い立ち
嫁が友達の結婚式の引き出物にパスタ皿を頂いたので、新米奥さんにも簡単に作れて、美味しいレシピを考えました。
材料
- 鶏もも肉 ３００ｇ
- ■にんにく（チューブ） 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
- バルサミコ酢 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- ハーブミックス ひとつまみ
- 白ワイン 大さじ１
- ミートソース（パウチ） １袋
- 水 １００cc
- トマトピューレ（あれば） １００cc
- パスタ(乾麺) ２００g
- パセリ(乾燥) 適量
作り方
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1
一口大に切った鶏肉に■を揉み込み、３０分ほど漬け込みます。
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2
深めのお鍋で炒め、表面が白くなったら白ワインを入れ、弱火で５分ほど蒸し焼きにします。
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3
ミートソースを入れ、半分強になるくらいまで煮詰めます。
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4
トマトピューレがあれば入れ、ふつふつしてきたらソースの完成です。
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5
袋の表示どおりに茹でたパスタを皿に盛り、ソースを掛け、パセリを散らして完成です。
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6
お肉用のハーブミックスです。
kaldiで買いました。 -
7
スーパーで１００円くらいで売っている奴です。
コツ・ポイント
お肉をあまり焦がすと苦くなるので注意。
今回は蒸し焼き風にしたので、香りがイイです。
今回は蒸し焼き風にしたので、香りがイイです。
