蒸し器は使わず、材料も器具もおうちにあるもので作りましょ♪
しっかり味なので、そのままでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
シュウマイ皮の袋の後ろに書いてある作り方で作ったら味が薄かったので、自己流にアレンジしました！
材料
- 豚ひき肉 200g
- 玉ねぎ 3/4個
- しいたけ 2個
- しょうゆ・酒 各大1
- 鶏ガラスープ顆粒・砂糖 各小1/2
- しょうがチューブ 5cm
- 塩コショウ 2ふり
- 片栗粉 大2
- シュウマイの皮 30枚
作り方
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1
玉ねぎ・しいたけはみじん切りにし、すべての材料をボウルに入れ、粘りけが出るまで手でよく混ぜる。
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2
30個分にタネを分ける。
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3
分けたタネの上からシュウマイの皮を被せ、持ち上げてひっくり返した時にざっくり成形。
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4
こんな感じで☆上の皮が気になる人は、内側に折ってください。
クッキングシートを敷いたお皿の上にくっつかないよう並べる。 -
5
底が深いフライパンに水をいれ、沸騰させる。
沸騰したらお皿ごとフライパンに入れ、10分したらできあがり！ -
6
★私はいつも沸騰したお湯の中に耐熱皿を置いて、その上からお皿置いて蒸してます(^-^)
コツ・ポイント
最初にタネを個数分に分けると、皮もタネも過不足なく作れます。
そのままでも美味しいですが、辛子ポン酢で食べるとまた美味しいですよ(*^^*)
そのままでも美味しいですが、辛子ポン酢で食べるとまた美味しいですよ(*^^*)
