もち米好きの息子リクエストで！
このレシピの生い立ち
一粒一粒ぷっくりの蒸しおこわにしたら、もう鍋では炊けなくなり… 蒸しおこわ開拓中
材料
- もち米 2カップ
- 出し汁 100cc
- 山菜 1袋
- 鶏もも 1/4枚
作り方
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1
<事前準備1>
もち米は、一晩浸水させておく。 -
2
<事前準備2>
・鶏ももは、小さめにカット
・山菜は、水を切っておく -
3
事前準備2で切った鶏ももを熱した鍋で鶏に火を通し、山菜、出し汁、薄口醤油を入れ、炒め煮する。
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4
もち米は、5分を4セット、20分、中強火で蒸す。5分毎に、ひっくり返し均等に蒸気が通るようにする。
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5
蒸しあがったもち米を具材の鍋に入れ、混ぜ合わせる。
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6
中強火で10分蒸して、出来上がり。
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7
腹持ちも良く、お弁当にも、ピッタリ！
コツ・ポイント
味見をしてみて、硬さ、味付けは、混ぜ合わせ時に調整。
