ほのかにシャキッと歯触りの良い蒸しロールレタスはいかがでしょうか^ ^
フライパン一つで出来ます♪
このレシピの生い立ち
キャベツが無かったので、レタスで巻いてみました◎
材料
- 合挽き肉 300g
- レタスの葉（外側の大きい葉） 8枚
- 人参（すりおろす） 1/3本
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- アボカド（さいの目切り） 1個
- ●塩胡椒 適宜
- ●鶏ガラスープの素 大さじ1
- ●オイスターソース 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- 《ソース》
- 料理酒 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
中の具材を作ります
ひき肉に野菜、●の調味料を加えて良く混ぜます -
2
レタスの葉は一枚ずつはがし、お皿に乗せたらふんわりとラップをかけてレンジ600wで5分加熱
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3
レタスの葉がしっとりしたら、表面の余分な水分をペーパーで取り具材を包みます
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4
フライパンにクッキングシートを敷き並べ、フライパンとシートの間に水を100cc流し入れ
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5
蓋をしたら中火で10分蒸し焼きにします☆
（途中、水の減りや火の通りを確認して、必要であれば差し水して加熱してください） -
6
お皿に盛り付け、フライパンに出た肉汁とソース用調味料を煮詰めて掛ければ出来上がりです◎
コツ・ポイント
レタスを巻く時は軸に近い方から。真ん中→左右を閉じて→真ん中でクルクルと、ロールキャベツと同じ要領です^ ^
