蒸しレンコンとひじきの梅シーチキンサラダ

新食感！圧力鍋2分でホックホクに蒸したレンコンを梅味のツナマヨで！簡単にできてお弁当やサンドイッチにもオススメです。
このレシピの生い立ち
子どもにレンコンを食べさせたくて圧力鍋で柔らかく蒸したら大成功！ホクホク、ちょっとねっとりした食感は止まらない美味しさです。

材料

れんこんの皮は剥かなくても♪圧力鍋ですが、火を入れて圧がかかり始めたら、2分で止めて圧（ピン）が下がるまで自然放置してくださいね。うちのパール金属の圧力鍋の場合は放置時間が15〜20分ぐらいです。

マヨネーズの量はお好みで調整してください。