蒸しているので アスパラガスの味がしっかりします
オリーブオイルの代わりにシーザードレッシングをかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
大量に頂いたアスパラガス消費にために チラシで見たレシピのうる覚えで作りました。
材料
- アスパラガス 10本位
- 卵 2個
- パルミジャーノチーズ お好み塩コショー
- 塩コショー 少々
- エキストラオリーブオイル 少々
作り方
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1
アスパラガスの根元の固いところは切って ルクエでチンする
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2
フライパンにお湯を沸かして
卵を割りいれ 固まってきたらお湯を切る -
3
アスパラガスの上にポーチドエッグをのせて 塩コショーんかけ 砕いたパルミジャーノをのせオリーブオイルをかける
コツ・ポイント
簡単で すぐ出来ます
